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夏季气温高,手工阿胶糕如何保存呢?

19-07-25阿胶妙用围观106

简介 手工阿胶糕一般采用的是原材料,真正的无添加,阿胶糕是真空包装,阴凉干燥通风处保存即可;好的阿胶糕遇热变软、遇冷变硬;如果在夏季,只要温度超过二十度最好把阿胶糕放冰箱保存,因为阿胶糕里面不含防腐剂,如果

手工阿胶糕一般采用的是原材料,真正的无添加,阿胶糕是真空包装,阴凉干燥通风处保存即可;好的阿胶糕遇热变软、遇冷变硬;如果在夏季,只要温度超过二十度最好把阿胶糕放冰箱保存,因为阿胶糕里面不含防腐剂,如果温度高的话,阿胶糕会变软会比较粘,这属正常现象。那么在烈日炎炎的夏季,手工阿胶糕怎样正确储存呢?

手工阿胶糕如何保存呢

1、放于石灰缸中密闭贮存

阿胶容易受潮,保存不好,很容易发霉;不耐高温,天气炎热会溶化。按照古代的储藏之法,是在夏季天气湿热时放储于石灰缸内密闭贮存,石灰吸收湿气,从而起到保护的作用。

古代没有冰箱,古人的聪明智慧是我们现代人经验的传承

2、存于木箱(盒)内,放入吸潮剂


可把阿胶贮存于木箱(盒)内,箱底层放少许右灰或其它吸潮剂,如硅胶,这样防止阿胶因受潮而结饼、起霉花。如是上年未吃完的阿胶,应先用纸包好(约100~200克的小包)。纸包内应衬一层油纸,每层胶之间也应垫一张油纸。如果没有油纸,可用食品塑料袋代之,以防阿胶与纸粘连。箱内石灰注意不要放得太多。

3密封后放入冰箱冷藏

 如果在比较热的季节(只要温度超过二十度最好把阿胶糕放冰箱保存)。因为大部分阿胶糕里面不含防腐剂,如果温度高的话,阿胶糕会变软会比较粘,这属正常现象,像温度比较低的季节如冬季可以放阴凉干燥通风处保存。        如一时半会吃不完的话可以把一部分阿胶糕冷冻保存,等到吃的时候再拿到冷藏即可。如果是已经打开包装的阿胶块,应将阿胶放食用包装袋内扎紧口,放入冰箱冷藏室内保存。

手工阿胶如何保存

小熊手工阿胶糕温馨提醒:
如果家里贮存的阿胶糕由于潮解出现软化的现象,阿胶的药性损失不大,可以服用。但是,阿胶出现了发霉的现象就不能再食用了。另外,在冬季,阿胶最怕风吹而导致碎裂 ,所以要注意密闭哦~

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